06fev
2020
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Programas de alimentação saudável

5 ao dia A Organização Mundial da Saúde iniciou o programa “5 ao dia”. Trata-se do incentivo ao consumo de, pelo menos, 5 porções de frutas, legumes e verduras para crianças e adolescentes, a fim de prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas, já que o consumo por parte dessa população é baixo. My Plate Para […]

28jan
2020
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Dez passos para uma alimentação adequada

Dez passos para a alimentação adequada e saudável, segundo o Guia Alimentar para a população brasileira do Ministério da Saúde – 2014: 1 – Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação. Variedade significa alimentos de todos os tipos – grãos, raízes, tubérculos, farinhas, legumes, verduras, frutas, castanhas, leite, ovos e […]

06jan
2020
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Categorias de alimentos de acordo com o tipo de processamento

Depois de conhecidos os grupos, temos que conhecer as três categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção: – A primeira reúne alimentos in natura ou minimamente processados: Alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite, […]

10fev
2019
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Destaque

Doces Histórias inova usando a Pirâmide Alimentar – um projeto diferenciado que alia Literatura à alimentação saudável

Cada livro é elaborado a partir de minuciosa pesquisa das histórias e criterioso roteiro. Inicia-se pela modelagem dos personagens; confecção de árvores, flores, casas, ponte, horta… todos os elementos necessários para a montagem dos cenários. No estúdio, são montadas as sequências de cenas para serem perenizadas nas fotografias. As fotos passam por um processo de […]

30jan
2019
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Descubra as oleaginosas e leguminosas usadas no livro – Burrice

Leguminosa – o que frutifica em vagem. Feijão – É um nome comum para uma grande variedade de sementes de plantas de alguns gêneros da família Fabaceae. Proporciona nutrientes essenciais como proteínas, ferro, cálcio, vitaminas, carboidratos e fibras. O feijão-comum é a base de várias sopas e da feijoada…Há vários tipos de feijão: azuki, bolinha, carioca, fradinho, […]

20jan
2019
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Descubra os lácteos usados no livro – A Assembleia dos Ratos

Os lacticínios ou laticínios, também denominados produtos lácteos, são o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados. Leite – É uma secreção nutritiva de cor esbranquiçada e opaca produzida pelas glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos.  Queijo – É um alimento que pode ser fabricado com leite de ovelha, vaca, cabra, ou […]

10jan
2019
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Descubra as proteínas usadas no livro – O Cachorro e a Sombra

Carnes – Tecido muscular dos animais, inclusive do homem. Algumas vezes, o termo se refere apenas à carne de mamíferos, ou de mamíferos e aves. De modo ainda mais estrito, o termo se refere apenas à porção vermelha do tecido muscular.Peixes – Muitas espécies de peixes são consumidas como alimento em praticamente todas as regiões do mundo. O […]

06dez
2018
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Descubra os cereais e tubérculos usados no livro – O Rato do Campo e o Rato da Cidade

Cereais são as plantas cultivadas por seus frutos comestíveis, normalmente chamados grãos e são na maior parte gramíneas, compondo uma família com mais de 6 mil espécies. Arroz –  É uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo. É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas […]

10jan
2018
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Descubra as hortaliças usadas no livro – O Leão e o Ratinho

Alface – É uma hortaliça utilizada na alimentação humana desde muitos anos antes de Cristo. É originária do Mediterrâneo e é cultivada para saladas. Há vários tipos de alface: crespa, romana, lisa, roxa, mimosa… Almeirão – O almeirão pertence à família Cichorium, também conhecido como chicória amarga. Existem variedades diferentes com folhas crespas e lisas. […]

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